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Soljanka für 2 Personen

Zutaten:

5 kleineTofuwürstchen

1/2 Paprika

1 Möhre

1 Zwiebel

nach Geschmack etwas Weißkohl 

3-4 Knoblauchzehen

1 Tasse Sauerkrautsaft

1 Esslöffel Zuckerrübensirup

250 ml Gemüsebrühe

1 Packung passierte Tomaten

2-3 Saure Gurken

Neutrales  Pflanzenöl

Salz (ich benutze Himalajasalz)

Etwas Dill, Thymian und schwarzen PFeffer, Lorbeerblätter

 

1. Alle Zutaten waschen und würfeln, den Knoblauch  nicht schälen!

2. Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben  und andünsten. Tofuwürstchen dazugeben sobald Zwiebeln glasig sind. Wenn die Würstchen knusprig sind das Gemüse dazugeben und mit andünsten. Mit Brühe ablöschen.

 

3. Tomatenmark dazugeben,mit Sauerkrautsaft und den Gewürzen abschmecken. ca. 1 Stunde kochen lassen

 

4. Guten Appetit!

3.11.14 23:11
 
Letzte Einträge: Start frei, Taschen-Döner, 8 Tage Tierfrei, noch immer dran


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